Matleveranser är ett utmärkt sätt för restauranger (och andra matställen) att generera mer intäkter. Men är det för krångligt att driva leveranstjänster för mat när du redan driver en restaurang? Och är de extra intäkterna värda det?
Det korta svaret är ja - det är värt det .
Våra partner säljer mellan 12 103 och 45 823 pund extra per månad bara genom att driva ett virtuellt kök och leverera mat till kunderna. Det finns en tydlig tillväxtpotential genom att bli ett leveransproffs på restaurangmarknaden.
Om du funderar på att lansera matleveranser för din restaurang men inte är helt övertygad har du kommit till rätt ställe.
I den här artikeln tar vi upp fem fördelar med matleveransservice, varför matleverans är en viktig tjänst för alla kök och hur du kan samarbeta med Peckwater Brands för att driva ett framgångsrikt virtuellt kök.
Låt oss först ta en titt på hur matleveranser påverkar marknaden.
Marknaden för matleveranser på nätet blomstrar. Enbart i Storbritannien är marknaden värd cirka 3,7 miljarder pund. Den har stadigt vuxit med i genomsnitt 40,5 % varje år sedan 2017.
COVID-19-pandemin har utan tvekan påskyndat denna utveckling. När så många varumärken tvingades stänga sina dörrar ökade antalet restaurangleveranser markant. De vände sig till matleveranser för att hålla sig kvar i verksamheten.
Men även om de flesta restauranger har öppnat sina dörrar igen, är matleveranserna på nätet här för att stanna. En studie från Statista förutspår att marknaden för matleveranser online kommer att nå 223,7 miljarder dollar år 2027.
Med sådana siffror är det ingen överraskning att restaurangkedjor hoppar på tåget och utökar sina takeaway-tjänster. Till och med snabbmatsrestauranger som McDonald's finns tillgängliga på leveransplattformar som Uber Eats, Deliveroo och Just Eat.
Vissa kedjor erbjuder till och med takeaway-tjänster direkt från sin egen webbplats utan en app från en tredje part. Detta är naturligtvis en av fördelarna med att vara en restaurangkedja. Dessa företag har mer disponibel inkomst och resurser än ett mindre, lokalt företag.
Men det finns definitivt utrymme för oberoende restauranger att öka sina intäkter med hjälp av matleveranstjänster. Faktum är att 65 % av konsumenterna tycker det är bättre att beställa från en lokal restaurang än från en kedja, och 87 % gillar att stödja ett lokalt företag.
När det görs på ett bra sätt kan matleveranserna ge en enorm tillväxt för din restaurangkoncession och öka dina intäkter. Dessutom är det bekvämt - särskilt om du lanserar ett virtuellt varumärke i anslutning till din befintliga verksamhet.
För att starta ett virtuellt varumärke (även kallat virtuellt kök) behöver du inte hitta nya lokaler, köpa ny utrustning eller anställa ny personal. Du driver helt enkelt hela verksamheten från ditt befintliga kök med dina nuvarande anställda.
Och om du använder dig av en franchisepartner (som vi på Peckwater Brands) behöver du inte oroa dig för någon marknadsföring. Vi tar hand om all din virtuella varumärkesprofilering, inklusive din logotyp, ditt företagsnamn och till och med din meny.
Ta reda på mer om lansering av ett virtuellt varumärke med oss!
Nu när vi vet varför matleveranser är så populära, ska vi titta på fördelarna med att starta en matleveranstjänst från din befintliga restaurang.
Låt oss gå rakt på sak. En av de största fördelarna med onlinebeställning på restauranger är att det innebär ökade intäkter för ditt företag. Så enkelt är det verkligen. Du säljer mer mat med en liten ökning av dina omkostnader (om några), så dina inkomster ökar medan dina utgifter förblir ganska jämna.
Om du driver ett spökkök (även känt som ett mörkt kök eller virtuellt kök) har du dessutom redan resurser för att förbereda mat för leverans. Detta håller dina omkostnader ännu lägre och din vinstmarginal högre.
Leveransplattformar tar ut en provision för varje beställning du får (beloppet varierar beroende på vilken plattform beställningen kommer från). Men så länge du får tillräckligt många beställningar och du inte betalar massor av pengar för en lokal eller personal, är chansen stor att du ändå kommer att se en ökning av restaurangintäkterna.
Matsvinn är ett problem inom hotell- och restaurangbranschen. I en rapport från UNEP Food Waste Index 2019 konstaterades att över en fjärdedel av allt matavfall kom från restaurangbranschen.
Men den goda nyheten är att matleveranser kan minska matsvinnet om de görs på ett bra sätt.
Tänk på det. Med alla de ingredienser som du vanligtvis slänger kan du tillreda ytterligare måltider för kunder som beställer hemifrån. Det innebär mindre avfall och mer inkomster. Det är en vinst för miljön och en vinst för ditt företag.
På Peckwater tar vi hänsyn till matavfallet när vi samarbetar med våra partner. Vi kan ta fram menyer som hjälper dig att utnyttja dina befintliga ingredienser. På så sätt har du mindre matsvinn och behöver inte lägga extra pengar på nya matvaror.
Restauranger som levererar mat via tredjepartsplattformar (som Just Eat och Uber Eats) kommer att få större kännedom om sitt varumärke.
Varför?
Att finnas med på stora plattformar för matleveranser innebär helt enkelt att fler människor ser ditt varumärke. Som ett resultat når du fler kunder och ökar dina chanser att få beställningar.
Tänk på matleveranser som gratis reklam. Det gör att fler människor ser ditt varumärke, vilket ökar dina chanser att få fler matbeställningar.
Det hjälper dig också att nå ut till en publik som du kanske aldrig skulle ha nått om du hade ätit på plats.
Tänk på millennieungdomarna som ett exempel. När det gäller mat är de mer benägna att beställa online än någon annan åldersgrupp. Genom att lansera en matleveranstjänst kan du fånga upp denna nya marknad.
Ju fler som ser ditt varumärke på nätet, desto mer bekant blir det. En studie från OnBuy.com visade att 71 % av konsumenterna är mer benägna att köpa från ett varumärke som de känner igen, så det kan bara vara bra!
Att starta en matleveransverksamhet låter som en tidskrävande och dyr uppgift. Vi är här för att avliva den myten. Matleveranser behöver inte vara dyra eller tidskrävande.
Genom att använda dina befintliga resurser kan matleveranserna hjälpa dig att generera fler beställningar, mer intäkter och mer vinst.
Låt oss ta en titt på en av våra fallstudier för att se detta i praktiken.
Deluxe Pizza är en snabbmatsrestaurang som levererar (ja, du gissade det) pizzor. Hamdi, den verkställande direktören, visste att virtuella varumärken och matleveranser var vägen framåt. Han tvekade dock att ta steget på grund av platsbrist och begränsad kökspersonal.
Som tur är tar vår modell bara lite plats i hans kök. Hur? Genom att skapa en meny som effektiviseras med 95 % av hans befintliga ingredienser.
Sedan Deluxe Pizza började samarbeta med oss har företaget nu en omsättning på över 17 000 pund per månad.
Även med begränsade resurser kan matleveranser generera mer inkomster. Du måste bara vara smart i ditt sätt att göra det, och det är där det är bra att samarbeta med oss! Vi kan hjälpa dig att driva en framgångsrik leveransfranchise från ditt befintliga kök. Vi är snabba att lansera, med mycket små initiala kostnader och ingen minsta kontraktslängd.
Undersökningar från DoorDash visar att 46 % av konsumenterna beställer något nytt på en meny eftersom de tröttnar på att äta samma sak.
För att hålla dina kunder nöjda och uppmuntra dem att köpa från dig måste du med andra ord hålla dig uppdaterad om livsmedelstrenderna.
Lyckligtvis hjälper matleveranser online dig att göra just det.
Med matleveranser online kan du få tillgång till värdefulla kunddata. Du kan se vad dina kunder beställer, vad de inte beställer och bättre förstå vad de vill ha från din franchise. Som ett resultat av detta kan du förse dem med mat som de faktiskt vill beställa.
Om du samarbetar med ett franchiseföretag för leverans får du också tillgång till branschexperter som kan övervaka trenderna i ditt lokala område.
Titta på Peckwater Brands som ett exempel. Med hjälp av lokal sökinformation skapar vi en meny som tilltalar din målgrupp. Om till exempel "stekt kyckling" verkar vara ett populärt ämne i din närhet, tar vi med det i din meny.
Om du driver en traditionell restaurang erbjuder matleveranser en fantastisk möjlighet att diversifiera dina intäktsströmmar. Fördelarna med matleveranser på nätet är bland annat att du når fler kunder, minskar matsvinnet och håller dig uppdaterad om de senaste mattrenderna.
Om du vill förändra din verksamhet och ge liv åt ditt eget virtuella kök kan du kontakta Peckwater Brands. Vi har många års erfarenhet av att arbeta med partners precis som du, så vi vet ett och annat om hur man lanserar ett framgångsrikt varumärke för matleveranser.
Vi använder verkliga insikter och lokala data för att skapa högkvalitativa och spännande menyer för dina kunder. Du behöver inte oroa dig för att skapa menyer eller utforma förpackningar - vi tar hand om allt. Allt du behöver göra är att ta emot beställningen, förbereda maten och skicka den på väg.
Ta reda på mer om hur det fungerar eller boka ett snabbt 15-minuterssamtal med oss för att komma igång.
