Sodexo hade kök med hög kapacitet och militär precision i verksamheten, men med mycket låg trafik under kvällar och helger.
Det fanns möjlighet att skapa betydande extra intäkter genom anläggningarna.
Peckwater Brands levererade en plug & play-lösning för flera koncept för att utnyttja kökets kapacitet fullt ut.
Försäljningen ökade till 8 500 pund per vecka på bara sex veckor vid University of Greenwich. Verksamheten var så enkel och koncepten så populära att Sodexo bad att få ta med dem i sin verksamhet på plats och säljer nu över disk.
.webp)
.webp)
.webp)
