Nem titok, hogy az Egyesült Királyság vendéglátóipara a COVID-19 világjárvány alatt nagymértékben megszenvedte a betegséget. Az országos zárlatok, valamint a társadalmi távolságtartási intézkedések megakadályozták a bárok, éttermek, pubok és kávézók normális működését.
A franchise jövőjéről a járvány utáni Nagy-Britanniában nemrégiben végzett felmérésünkből az is kiderült, hogy a vendéglátóipari vállalkozások több mint 62%-a tapasztalta a kereslet csökkenését a járvány kezdete óta.
Itt a virtuális márkák létfontosságú mentőövet jelenthetnek.
Ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell arról, hogyan indítson virtuális éttermet - többek között azt is, hogy miért könnyítheti meg a folyamatot egy olyan franchise partner, mint a Peckwater Brands .
Először is tisztázzuk, mi is valójában a virtuális konyha.
A virtuális konyha (más néven virtuális márka) olyan ételkiszállítási vállalkozás, amely kizárólag harmadik fél által üzemeltetett kiszállítási platformokon létezik. Lehetővé teszik a konyhák számára, hogy jobban kihasználják extra kapacitásukat, alternatív menüket fedezzenek fel, kihasználják az élelmiszeripari trendeket, és növeljék általános bevételeiket.
De hogyan is lehet pontosan virtuális éttermet nyitni? Ha még nem ismeri az ötletet, nehéz tudni, hol kezdje. Ne aggódjon, mi itt vagyunk, hogy segítsünk.
Íme néhány tipp a működésének bővítéséhez és saját virtuális konyhájának beindításához.
Ahhoz, hogy a virtuális konyhát jó úton indítsa el, fontolja meg a partneri együttműködést egy szállítási franchise partnerrel (mint mi itt a Peckwater brands - szia 👋).
A szállítási franchise-partner a meglévő konyhai üzemeltetők számára teljes körűen kiszolgált élelmiszer-koncepciókat biztosít. A mi feladatunk a következő:
Egy franchisepartner igénybevétele nagy terhet vehet le az Ön válláról. Minden nehéz feladatot ránk bíz, és segít maximalizálni virtuális konyhamárkája értékét. Nézze meg példaként partnereinket.
A velünk való együttműködésnek köszönhetően partnereink átlagosan +823%-os növekedést tapasztaltak szállítási megrendeléseikben.
Ha a Peckwaterrel dolgozik, a folyamat során folyamatos támogatást is kap - legyen szó márkamenedzsment-tanácsadásról, teljesítménymenedzsmentről vagy marketing tanácsadásról. Ez biztosítja, hogy virtuális márkája továbbra is erősen teljesítsen. Ha van hova fejlődnie, tanácsot adunk, hogyan végezze el a változtatásokat a jobb eredmények elérése érdekében.
Ha többet szeretne megtudni a velünk való együttműködésről, lépjen kapcsolatba a csapattal!
Egy virtuális márka sikeres elindításához világos képet kell alkotnia kapacitásáról és erőforrásairól. Ezáltal jobb képet kaphat arról, hogy milyen típusú élelmiszereket hozhat létre a meglévő műveleteivel összhangban.
A következő területeket kell felülvizsgálnia:
Ezen információk birtokában megalapozott döntéseket hozhat egy virtuális konyha elindításáról.
Képzelje el például, hogy Ön egy kínai étterem főszakácsa. A fenti információk áttekintése után tudja, hogy a konyhájában van elég hely, felszerelés és kapacitás ahhoz, hogy több ételt készítsen. Ezért fontolóra veszi egy virtuális márka elindítását.
De milyen ételeket kell készítenie?
Itt jön jól az összetevők felülvizsgálata. Megnézed a hozzávalókat, és észreveszed, hogy némelyikből sült csirkét lehetne készíteni. És voilá! Úton vagy a virtuális csirkemárka megteremtése felé.
Ha ezt olvasva arra gondolsz, hogy "hű, ez nagyon sok munkának hangzik", ne aggódj. Ha a Peckwaterrel dolgozik, mi elintézzük ezt Önnek.
A partnerségünk korai szakaszában megbeszéljük a konyhai kapacitást, a felszerelést és egyéb erőforrásokat. Ezután segítünk kiválasztani a megfelelő virtuális márkát a konyhájához, hogy sikerre készítsük Önt - ami szépen átvezet minket a következő szakaszhoz.
Egyes vállalkozások számára ijesztő feladat eldönteni, hogy melyik márkát válasszák. Végül is a vendéglátóipar nagyon ingatag lehet, a trendek egy pillanat alatt jönnek és mennek.
Hogyan találja meg a megfelelő virtuális márkát a konyhájához?
Ezt többféleképpen is megközelíthetjük:
Ha úgy dönt, hogy egy olyan szállítási franchise-partnerrel dolgozik, mint a Peckwater, mindezt ránk bízhatja.
Együtt dolgozunk Önnel, hogy megtaláljuk a kapacitásához legjobban illeszkedő márkát, valamint felmérjük a helyi keresletet és a konyhai trendeket. Szakértői csapatunk ezeket az információkat felhasználva ajánlja az Ön konyhájának megfelelő virtuális márkát.
Arról is meggyőződünk, hogy az általunk ajánlott márkák mindegyike átvihető összetevőket és létesítményeket igényel. Ez azt jelenti, hogy ha Ön egy alternatív márkát szeretne választani, már fel van szerelve erre.
Például bármely konyha, amely már kínál csirkét, elfogadhat egy sült csirke márkát, de könnyen átállhat egy mexikói vagy karibi márkára. Végül is a fő fehérje ugyanaz - lehet, hogy csak több fűszert vagy hozzávalót kell vásárolniuk a köretekhez (mindezt mi intézzük)!
Vessünk egy pillantást néhány népszerű virtuális márkára, hogy adjunk némi inspirációt a saját ételkiszállítási szolgáltatásához.
A Kentucky-friedtől a Teriyakiig a csirkemárkák remek lehetőséget kínálnak a meglévő étterme számára, hogy új ügyfeleket érjen el - különösen akkor, ha a csirkealapú ételek már szerepelnek az éttermi menüjében.
Jelenleg többféle virtuális csirkemárka közül választhat, köztük a Non Nyam (koreai utcai ételek), a Cluck & Run (ropogós csirkeszárnyak, hamburgerek és wrapek) és a Chick a Boom (amerikai sült csirke hozzáadott ízzel).
Hozza el Mexikó ízét az Egyesült Királyságba egy online mexikói ételmárkával. Készítsen tacókat, quesadillákat, burritókat, nachókat, enchiladákat és még sok mást! Nézze meg példaként néhány mexikói ételmárkánkat. Gondosan kutatott menüink lehetővé teszik, hogy a mexikói konyha gazdag, mély ízvilágát készítse el a helyi fogyasztók számára.
Készítsen ínycsiklandó hamburgereket a helyi ügyfelek számára egy online burger márkával. Más amerikai klasszikusokat (például hot dogot, hagymakarikákat és töltött hasábburgonyát) is beépíthet a vásárlói igények kielégítésére.
Böngéssz néhány hamburgermárkát inspirációért!
A virtuális konyha elindítása számos előnnyel jár a vendéglátóipari vállalkozás számára. Egyrészt a virtuális márka nagyszerű módja az éttermi bevételek növelésének.
Gondolj bele. Több élelmiszert adsz el, miközben a rezsiköltségeid csak kis mértékben nőnek (ha egyáltalán nőnek). Ennek eredményeképpen a haszonkulcsod nő, miközben a kiadásaid meglehetősen állandóak maradnak. Mindenki jól jár.
Ha jól csinálják, az ételkiszállítás csökkenti az élelmiszerpazarlást is, ami a vendéglátóiparban problémát jelent. Az UNEP Food Waste Index szerint ugyanis 2019-ben az összes élelmiszerhulladék több mint 25%-a az étkeztetési ágazatból származott.
A jó hír az, hogy egy virtuális márkával csökkentheti a konyhában pazarlásra kerülő élelmiszerek mennyiségét. Ahelyett, hogy a fel nem használt hozzávalókat a kukába dobná, felhasználhatja őket az otthonról rendelő vásárlók számára készített ételek elkészítéséhez.
Az online ételkiszállítás értékes vásárlói adatokhoz is hozzáférést biztosít. Láthatja, hogy a fogyasztók mit szeretnek, mit nem, és ennek megfelelően módosíthatja étlapját. Ha pedig a Peckwaterrel működik együtt, hozzáférhet az iparági szakértőkhöz is, akik figyelemmel kísérhetik a helyi vendéglátási trendeket.
Egy életképes virtuális márka azonosítása és egy új menü bevezetése ijesztő feladatnak tűnik. Rengeteg tervezést és előkészületet igényel, de az iparági szakértők (mint például a Peckwater Brands 😎) megfelelő támogatásával a folyamat nem olyan megterhelő, mint gondolnád.
Vegye fel a kapcsolatot a csapattal még ma, hogy elinduljon a folyamat. Mielőtt észrevenné, virtuális konyhája segít csökkenteni az élelmiszerpazarlást, új ügyfeleket érhet el, és növelheti bevételeit.
.webp)
