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La fidélisation de la clientèle est un élément essentiel de la réussite de toute franchise de restaurant.
Pourquoi ?
Parce que cela transforme un succès éclair en une entreprise durable à long terme.
Mais avec un tel choix d'aliments, il peut être difficile d'encourager les clients à revenir et à passer une autre commande.
La bonne nouvelle, c'est que ce n'est pas impossible. Dans cet article, nous allons vous montrer 4 façons simples de fidéliser la clientèle de votre restaurant. Nous verrons également ce qu'est la fidélisation des clients, pourquoi elle est importante, et nous vous donnerons quelques idées de programmes de fidélisation.
La fidélisation de la clientèle décrit la relation positive et permanente que vous entretenez avec vos clients. Elle implique de répondre (et souvent de dépasser) les attentes des clients afin de leur offrir une expérience mémorable et de qualité supérieure.
Il existe plusieurs façons de savoir si vous avez des clients fidèles. En voici quelques exemples :
La réponse est simple : la fidélité des clients est le résultat d'une bonne expérience.
Prenons un exemple pour montrer comment cela fonctionne.
C'est vendredi soir, vous avez envie d'une pizza et vous décidez de vous faire plaisir. Il y a deux pizzerias dans votre quartier : Alfredo's Pizza Cafe et Pizza by Alfredo's (si vous êtes un fan de The Office, vous reconnaîtrez peut-être ces pizzerias).
Vous avez commandé chez l'un et l'autre dans le passé, et vous devez décider lequel commander ce soir.
Alfredo's Pizza Cafe offre de bons prix, un service de livraison rapide et de délicieuses pizzas. La pizza d'Alfredo's est un peu plus chère, la livraison n'a pas été aussi rapide et certaines garnitures ont glissé de la pizza pendant le transport.
En tant que client, vous avez eu une meilleure expérience avec Alfredo's Pizza Cafe, alors vous commandez chez eux. Cette fois, vous pouvez même opter pour une croûte au fromage ou ajouter un pain à l'ail (#treatyourself).
Et ceci est un exemple de fidélisation de la clientèle.
En raison de votre bonne expérience dans le passé, vous avez choisi de commander chez Alfredo's Pizza Cafe. En d'autres termes, vous faites preuve de loyauté envers ce restaurant en commandant à nouveau chez eux. Bon travail, Alfredo's Pizza Cafe !
Maintenant que nous savons ce qu'est la fidélisation des clients et pourquoi elle est importante, voyons comment vous pouvez la créer pour votre restaurant virtuel.
Les clients peuvent fermer les yeux sur un incident occasionnel, mais si le service est constamment insuffisant, vous avez de gros problèmes. En fait, des études ont montré que 55 % des consommateurs cesseraient d'acheter auprès d'une marque qu'ils aiment après plusieurs mauvaises expériences.
L'une des façons d'améliorer l'expérience globale du client est de fournir un service clientèle de qualité.
Pour un restaurant virtuel, fournir un bon service à la clientèle ressemble à ceci :
Pour savoir exactement comment améliorer votre service à la clientèle, vous devez recueillir les commentaires de vos clients directement ou à partir d'évaluations de ces derniers. Ainsi, vous pourrez identifier les moyens d'améliorer votre service pour votre public cible spécifique.
Votre personnel est la partie de votre entreprise en contact avec le client. Qu'il s'agisse des commandes téléphoniques, des chauffeurs de livraison ou des assistants sur les médias sociaux, ils sont en première ligne.
C'est pourquoi il est essentiel qu'ils soient formés aux meilleures pratiques pour votre restaurant.
Lorsque tout le monde est au courant de vos meilleures pratiques, ils agissent tous de la même manière. Ils connaissent vos valeurs, votre mission et la façon de gérer les différentes situations. Par conséquent, ils peuvent offrir une expérience cohérente à vos clients.
Il est également important d'investir du temps et de la formation dans le personnel de cuisine qui prépare les aliments. De cette façon, ils peuvent fournir en permanence des repas délicieux et de qualité supérieure qui incitent les clients à revenir.
Si vous travaillez avec Peckwater Brands (c'est nous - salut !) pour lancer votre marque virtuelle, nous nous chargeons de toute la formation. Nos chefs experts conçoivent un menu basé sur les données des clients locaux, puis montrent à vos chefs comment le préparer.
Pour en savoir plus sur son fonctionnement.
Un moyen simple d'encourager les achats répétés est de créer des remises et des promotions pour les clients existants.
Imaginez que vous créez un code de réduction de 10 % réservé aux clients existants. Ce code est envoyé directement dans leur boîte aux lettres électronique et ils peuvent l'utiliser pour commander des produits alimentaires dans les 7 prochains jours.
Grâce à ce code de réduction unique, vos clients existants auront l'impression d'en avoir pour leur argent. Nous sommes tous passés par là lorsque nous pensons faire une bonne affaire. C'est un sentiment plutôt agréable, qui nous pousse à saisir l'offre avant qu'il ne soit trop tard.
C'est exactement ce qui se passe avec vos clients existants. Ils sont encouragés à passer une nouvelle commande, mais ils se sentent aussi bien en le faisant. C'est du gagnant-gagnant.
Pour que les clients continuent à s'intéresser à vos plats, vous devez être au fait des dernières tendances en matière d'alimentation et d'hôtellerie. Si vous ne l'êtes pas, vous risquez de perdre des clients au profit d'autres restaurants qui le sont.
Mais lorsque vous avez un million de choses à faire, trouver le temps de suivre les tendances et les données locales est plus facile à dire qu'à faire.
C'est là que la collaboration avec un partenaire de franchise de livraison comme Peckwater s'avère utile.
Lorsque vous travaillez avec nous, nous étudions la demande de votre clientèle locale pour identifier ce que vos clients veulent. Nous suivons également les dernières tendances en matière de livraison de nourriture pour nous assurer que nos partenaires restent au fait de ce qui se passe dans le secteur. Jetez un coup d'œil à nos livres blancs pour vous en convaincre !
Grâce à nos recherches, nous créons des menus nouveaux, uniques et d'actualité qui plaisent à votre clientèle. Vous avez ainsi plus de chances d'attirer de nouveaux clients et de les encourager à commander chez vous à l'avenir.
Pourquoi ?
En effet, les clients existants voudront essayer les nouveaux plats à la mode proposés par un fournisseur en qui ils ont confiance. S'ils savent que votre qualité est bonne, ils seront intéressés à essayer vos nouveaux plats.
Un programme de fidélisation des clients est un excellent moyen de stimuler l'engagement et d'augmenter les recettes des restaurants. Une étude récente a révélé que 93 % des entreprises ayant un programme de fidélisation ont un retour sur investissement positif.
Vous envisagez de mettre en place un programme de fidélisation mais vous ne savez pas par où commencer ? Jetez un coup d'œil à ces idées de programmes de fidélisation des clients pour les restaurants afin de partir du bon pied.
Un système de points permet aux clients de collecter des points à chaque fois qu'ils passent une commande. Lorsqu'ils ont accumulé un certain nombre de points, ils peuvent les échanger contre des crédits ou des produits alimentaires.
Par exemple, disons que pour chaque tranche de 10 £ dépensée par une personne, elle accumule 1 point. Lorsqu'elle atteint 20 points, elle reçoit un bon d'achat de 20 GBP à dépenser.
C'est un excellent moyen d'inciter les clients à revenir acheter chez vous. Plus ils dépensent, plus ils ont la possibilité de bénéficier d'une remise sur une prochaine commande.
Un programme de fidélisation par abonnement permet aux clients d'acheter une adhésion à votre restaurant virtuel. En tant que membre, ils bénéficient de remises, d'offres spéciales et d'un accès anticipé aux nouveaux articles du menu.
Pour les clients qui commandent fréquemment chez vous, c'est un investissement qui en vaut la peine. Ils économisent de l'argent sur leurs commandes et bénéficient d'un accès privilégié à de nouveaux aliments.
Le programme d'abonnement est également un moyen utile pour vous d'identifier vos clients les plus engagés.
Vous pouvez en savoir plus sur leurs caractéristiques démographiques, ce qu'ils commandent et ce qu'ils ne commandent pas. Toutes ces informations peuvent vous aider à prendre des décisions éclairées concernant votre service de livraison de repas (par exemple, quels articles du menu alimentaire supprimer).
Le parrainage consiste à ce que votre client existant vous recommande à un ami ou à un membre de votre famille.
Disons qu'un client vient de passer une commande. Dans son e-mail de confirmation, vous lui envoyez un lien vers un bon de réduction de 5 € pour un ami ou un membre de la famille. Lorsque l'ami ou le membre de la famille utilise le bon de 5 €, le client existant reçoit une récompense.
Il peut s'agir d'un code de réduction, d'une remise en espèces instantanée, de crédits de fidélité ou de tout autre élément qui les encourage à acheter à nouveau chez vous.
C'est un excellent moyen de fidéliser les clients et d'atteindre un nouveau public en même temps, ce qui en fait un bon choix pour les marques virtuelles qui sont nouvelles sur le marché.
Il existe de multiples ingrédients pour créer une marque alimentaire virtuelle brillante qui augmente les ventes et la fidélité des clients. Prenez une pincée de plats délicieux, une pincée d'excellent service à la clientèle, l'ajout final d'une marque brillante, et qu'obtenez-vous ?
C'est la recette d'une expérience gastronomique exceptionnelle qui conduit à la fidélisation des clients et à des commentaires positifs.
Si vous réfléchissez à la manière de mettre tous ces éléments en mouvement, envisagez de faire appel à un partenaire franchisé de livraison comme... Peckwater Brands.
Nous pouvons vous aider à transformer votre entreprise pour gérer une franchise de livraison prospère depuis votre cuisine. De la création d'une base de consommateurs fidèles aux listes de plates-formes, aux recettes, à la formation du personnel et à la technologie, nous soutenons les exploitants de cuisine à chaque étape du processus.
Prenez contact dès aujourd'hui ou apprenez-en davantage sur ce que nous faisons!
