Sodexo
Tapaustutkimus

Greenwichin yliopisto

Sodexo
Greenwichin yliopisto, Lontoo

Mahdollisuus

Yliopistoalueella toimivalla Sodexolla oli suuret keittiöt, joissa oli sotilaallisen tarkkuuden operaatioita... mutta erittäin alhainen myynti iltaisin ja viikonloppuisin.

Sivustojen kautta oli mahdollisuus saada merkittäviä lisätuloja.

Peckwater Brands toimitti heti valmiin -ratkaisun useisiin kohteisiin keittiökapasiteetin täysimääräiseksi hyödyntämiseksi.

Tulokset

Myynti nousi 8,500 puntaan viikossa vain 6 viikossa Greenwichin yliopistossa. Toiminta oli niin yksinkertaista ja konseptit niin suosittuja, että Sodexo pyysi sisällyttämään ne paikan päällä tapahtuvaan toimintaansa ja myy nyt tiskiltä.

Katso lisää tutkimuksia