Dino
Tapaustutkimus

Ritton ravintola

Otsikko

£13,178
Kuukauden keskimääräinen lisätuotto
11%
Kuukausittainen kasvu
4.5
Markkinoiden keskimääräinen arvostelu
Konsepti on nerokas! Minulla ei ole epäilystäkään siitä, ettei PWB olisi pian tuhansissa paikoissa.
Dino
Lontoo

Haaste

Ritto's halusi kasvattaa myyntiään. He halusivat myös kokeilla jotain uutta ja näkivät, että paistettu kana oli suosittua.
He ovat erikoistuneet naudanlihaan ja grillattuihin kanahampurilaisiin, eikä friteerattu kana kuulunut heidän valikoimaan. Menujen kehittämiseen ei ollut resursseja, joten kumppanuus PWB: n kanssa antoi heille mahdollisuuden laajentua muun tyyppisiin ruokakulttuureihin.

Ratkaisu

Tarkastettuamme Ritton oman toiminnan esittelimme hänelle brändejä, jotka maksimoivat keittiötilansa sekä jo olemassa olevien ainesosiensa käytön. Tämä on auttanut Rittoa vähentämään hävikkiä.
Ritton tiimi oli eniten vaikuttunut PWB-ruoan laadusta ja pyörittää nyt brändejämme myös muissa ravintoloissaan.

Katso lisää tutkimuksia