Bahri
Tapaustutkimus

Hanworthin kebab-talo

Otsikko

£13,620
Kuukausittainen keskimääräinen lisätuotto
16%
Kuukausittainen kasvu
4.5
Markkinoiden keskimääräinen arvostelu
Minä annan Peckwater Brandsille 10/10. Jos olet muutenkin jo ravintolassasi, miksi et ansaitsisi enemmän rahaa nykyisellä kustannuspohjallasi. Jos minä pystyn siihen,niin pystyt sinäkin
Bahri
Lontoo

Haaste

Bahrilla on 20 vuoden kokemus ravintola-alasta, joten hän tunnistaa hyvän konseptin nähdessään sellaisen. Kuten muillakin, hän huomasi, että keittiötilat olivat alikäytettyjä ja työvoimamarginaali voisi olla pienempi, jos myynnin määrä olisi suurempi. Yhteistyö Peckwater Brands antoi myös Hanworth Kebab Houselle mahdollisuuden oppia lisää ruoan kotiinkuljetusalasta.

Ratkaisu

Esittelimme 2 virtuaalista tuotemerkkiä joiden on osoitettu toimivan hyvin alueella kebab-ravintolan rinnalla. Tiimi oli vaikuttunut siitä, että monet ainesosat olivat jo heidän valikoimassaan, mikä helpotti harjoittelua ja mahdollisti nopeamman käynnistämisen.

Katso lisää tutkimuksia