Vuoden 2022 7 suurinta vieraanvaraisuustrendiä

Tiedämme, että ravintola-alalle on vallinnut viime vuosina vaikeat ajat, eikä tämä osoita laantumisen merkkejä. Tässä vuoden 2022 seitsemän parasta trendiä, jotka auttavat yritystäsi menestymään.

‍

1. Yksinkertaistetut menut

Sen sijaan, että laittaisit itsesi liian tiukoille todella laajalla menulla, jossa on satoja kohteita, on parempi keskittyä pienempään määrään, mutta tehdä ne todella hyvin. Tämä voi auttaa kasvattamaan voittojasi parantamalla keittiön tehokkuutta ja vähentämällä ruokahävikkiä. Se vähentäisi myös tarvittavan henkilöstön koulutuksen määrää ja työvoimakustannuksia.

2. Terveystietoisten kuluttajien huomioiminen

Yhä useammat ihmiset vähentävät lihansyöntiä, mikä tarkoittaa, että he etsivät kasvisvaihtoehtoja sekä paikallisesti hankittuja, sesongin mukaisia ja luomuraaka-aineita. Vain muutaman kasvis- ja vegaanivaihtoehdon lisääminen valikkoon voi auttaa houkuttelemaan näitä asiakkaita ruokailemaan ravintolassasi tai tilaamaan sinulta.

3. Ympäristön ajatteleminen

Niiden hiilijalanjälki, jäte-, vesi- ja muovisaaste ovat yhä enemmän kuluttajan mielessä. Tämä tarkoittaa, että yritykselläsi on yhä enemmän paineita harkita tätä. Perinteisten take away -pakkausten, kuppien, pillien ja paperilautasten vaihtaminen ympäristöystävällisiin versioihin on helppo tapa tehdä tämä. Lisäksi kasvavan suosion vuoksi ympäristöystävällisille tuotteille on nyt monia erilaisia vaihtoehtoja, mikä tekee muutoksesta erittäin yksinkertaisen ja helpon.

4. Keittiöt

Ravintola on ammattilaiskeittiö, joka valmistaa omaa ruokaansa tavalliseen tapaan, mutta toimii myös toisen brändin haamukeittiönä. Ravintola käyttää olemassa olevaa henkilökuntaansa ja laitteitaan ruoan valmistamiseen täysin erilliselle brändille, mutta tämä ruoka on vain kotiinkuljetuksella. Toinen brändi on saatavilla vain toimitusalustoilla, kuten UberEats, Deliveroo, JustEat. Useiden brändien käyttäminen olemassa olevasta liiketoiminnasta on tulossa erittäin suosituksi, erityisesti näinä vaikeina aikoina, koska se lisää ylimääräisiä tilauksia ja siten tuloja olemassa olevaan liiketoimintaan.

5. Toimitusvaihtoehdot

Ruoan kotiinkuljetusmarkkinat kasvavat joka vuosi (nyt arvoltaan yli 10 miljardia puntaa), joten kannattaa hyödyntää sitä ansaitaksesi ylimääräistä rahaa. Toimitusalustoille pääseminen voi hyödyttää yritystäsi monin tavoin aina useampien asiakkaiden tavoittamisesta verkkonäkyvyyden parantamiseen. Jos haluat lisätietoja, tutustu virtuaalisten tuotemerkkien pelikirjaamme nähdäksesi, mitä ruoan kotiintoimitus voi tehdä sinulle.

6. Vahvista näkyvyyttäsi netissä

Ihmiset katsovat usein online-arvosteluja / verkkosivustoa ennen tilaamista tai vierailua ravintolassa. Jos sinulla ei ole tätä, vaarana on, että käännytät asiakkaita pois. Jos online-läsnäolosi on vahva ja kiinnostava erinomaisella asiakaskokemuksella, sinulla on todennäköisemmin lisääntynyt kävijämäärä ja tilaukset.

7. Itsepalveluautomaatit

Nykyään itsepalvelukassoja on kaikkialla ja hyvästä syystä. Arvio itsepalvelukassoista on saatavilla täältä, mutta voimme kertoa, että niillä on monia etuja, kuten jonojen vähentäminen, henkilöstökustannusten vähentäminen, valmiiden aterioiden kysynnän lisääminen ja kaikenlaisten tietojen kerääminen, jotta voit olla tietoisempi siitä, mitä asiakkaasi haluavat.