Ei ole mikään salaisuus, että Ison-Britannian vieraanvaraisuusala kärsi suuresti koko COVID-19-pandemian ajan. Kansalliset lukitukset yhdessä sosiaalisen etäisyyden toimenpiteiden kanssa estivät baareja, ravintoloita, pubeja ja kahviloita toimimasta normaalisti.
Äskettäisessä tutkimuksessamme franchising-toiminnan tulevaisuudesta pandemian jälkeisessä Britanniassa havaittiin myös, että yli 62% vieraanvaraisuusyrityksistä on nähnyt kysynnän laskun pandemian alusta lähtien.
Tässä virtuaalibrändit voivat tarjota elintärkeän pelastusköyden.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää virtuaaliravintolan perustamisesta - mukaan lukien miksi käyttää toimituskumppania, kuten Peckwater Brands voi helpottaa prosessia.
Ensin selvitetään, mitä virtuaalikeittiö todella on.
Virtuaalikeittiö (tunnetaan myös nimellä virtuaalinen brändi) on ruoanjakeluyritys, joka on olemassa vain kolmannen osapuolen toimitusalustoilla. Niiden avulla keittiöt voivat hyödyntää paremmin ylimääräistä kapasiteettiaan, tutkia vaihtoehtoisia ruokalistoja, hyödyntää ruokatrendejä ja lisätä kokonaistulojaan.
Mutta miten tarkalleen avaat virtuaaliravintolan? Jos idea on sinulle uusi, on vaikea tietää, mistä aloittaa. Älä huoli, olemme täällä auttamassa.
Tässä on muutamia parhaita vinkkejä toiminnan laajentamiseen ja oman virtuaalikeittiön käynnistämiseen.
Jos haluat käynnistää virtuaalikeittiösi oikealla jalalla, harkitse yhteistyötä toimitusfranchising-kumppanin kanssa (kuten me täällä osoitteessa Peckwater brands - Hei 👋 ).
Toimitusalan franchising-kumppani tarjoaa nykyisille keittiöoperaattoreille täysin huollettuja ruokakonsepteja. Meidän tehtävämme on tehdä seuraavat toimet:
Franchising-kumppanin käyttäminen voi viedä painon harteiltasi. Se jättää kaiken raskaan työn meille ja auttaa sinua maksimoimaan virtuaalikeittiöbrändisi arvon. Katsokaa kumppaneitamme esimerkkinä.
Yhteistyössä kanssamme kumppanimme ovat nähneet keskimäärin +823% kasvua toimitustilauksissaan.
Jos työskentelet Peckwaterin kanssa, saat myös jatkuvaa tukea koko prosessin ajan - olipa kyse sitten brändinhallintaneuvoista, suorituskyvyn hallinnasta tai markkinointineuvoista. Tämä varmistaa, että virtuaalibrändisi toimii edelleen vahvasti. Jos parantamisen varaa on, voimme neuvoa, miten voit tehdä muutoksia parempien tulosten saavuttamiseksi.
Jos haluat lisätietoja yhteistyöstä kanssamme, ota yhteyttä tiimiin!
Jotta virtuaalinen brändi voidaan käynnistää onnistuneesti, tarvitset selkeän kuvan kapasiteetistasi ja resursseistasi. Näin saat paremman käsityksen siitä, minkä tyyppistä ruokaa voit luoda nykyisen toimintasi mukaisesti.
Tarkistettavia alueita ovat seuraavat:
Näiden tietojen avulla voit tehdä tietoon perustuvia päätöksiä virtuaalikeittiön käynnistämisestä.
Kuvittele esimerkiksi, että olet kiinalaisen ravintolan pääkokki. Kun olet tarkistanut yllä olevat tiedot, tiedät, että keittiössäsi on tilaa, laitteita ja kapasiteettia valmistaa enemmän ruokaa. Joten harkitset virtuaalisen tuotemerkin käynnistämistä.
Mutta mitä ruokaa sinun pitäisi valmistaa?
Tässä ainesosien tarkistaminen on hyödyllistä. Katsot ainesosiasi ja huomaat, että jotkut niistä voisivat tehdä friteerattua kanaa. Ja voila! Olet matkalla luomaan virtuaalisen kanabrändin.
Jos luet tätä ja ajattelet "vau, tämä kuulostaa suurelta työltä", älä huoli. Jos työskentelet Peckwaterin kanssa, me hoidamme tämän puolestasi.
Kumppanuutemme alkuvaiheessa keskustelemme keittiökapasiteetistasi, laitteistasi ja muista resursseistasi. Sitten autamme sinua valitsemaan oikean virtuaalisen tuotemerkin keittiöösi, jotta voit valmistautua menestykseen - mikä johtaa meidät hienosti seuraavaan osioon.
Joillekin yrityksille sen päättäminen, mikä tuotemerkki otetaan käyttöön, on pelottava tehtävä. Loppujen lopuksi vieraanvaraisuusala voi olla hyvin epävakaa, ja trendit tulevat ja menevät hatun pudotuksella.
Joten miten löydät oikean virtuaalisen tuotemerkin keittiöösi?
On olemassa muutamia tapoja lähestyä sitä:
Jos päätät työskennellä Peckwaterin kaltaisen toimituskumppanin kanssa, voit jättää kaiken tämän meille.
Työskentelemme kanssasi löytääksemme brändin, joka sopii parhaiten kapasiteettiisi, sekä arvioimme paikallista kysyntää ja keittiötrendejä. Asiantuntijatiimimme käyttää näitä tietoja suositellakseen keittiöösi sopivaa virtuaalista tuotemerkkiä.
Varmistamme myös, että suosittelemamme tuotemerkit vaativat kaikki siirrettäviä ainesosia ja tiloja. Tämä tarkoittaa, että jos haluat tavoitella vaihtoehtoista tuotemerkkiä, sinulla on jo valmiudet tehdä niin.
Esimerkiksi mikä tahansa keittiö, joka jo tarjoaa kanaa, voisi ottaa käyttöön paistetun kanan tuotemerkin, mutta ne voisivat helposti kääntyä meksikolaiseen tai karibialaiseen tuotemerkkiin. Loppujen lopuksi pääproteiini on sama - heidän on ehkä vain ostettava lisää mausteita tai ainesosia lisukkeisiin (jotka kaikki järjestämme)!
Katsotaanpa joitain suosittuja virtuaalisia tuotemerkkejä , jotka antavat sinulle inspiraatiota omaan ruoan toimituspalveluusi.
Kentuckyssa paistetusta Teriyakiin kanabrändit ovat loistava tapa nykyiselle ravintolallesi haarautua ja tavoittaa uusia asiakkaita - varsinkin jos sinulla on jo kanapohjaisia aterioita osana ruokalistaasi.
Meillä on tällä hetkellä erilaisia kanan virtuaalisia tuotemerkkejä , joista voit valita, mukaan lukien Non Nyam (korealainen katuruoka), Cluck & Run (rapeat kanansiivet, hampurilaiset ja kääreet) ja Chick a Boom (Amerikkalainen paistettu kana, johon on lisätty tunnelmaa).
Tuo Meksikon maku Iso-Britanniaan meksikolaisella online-ruokabrändillä. Luo tacoja, quesadilloja, burritoja, nachoja, enchiladoja ja paljon muuta! Katso esimerkkinä joitain meksikolaisia ruokabrändejämme . Huolellisesti tutkittujen ruokalistojemme avulla voit valmistaa meksikolaisen keittiön rikkaita, syviä makuja lähialueesi kuluttajille.
Luo suussa sulavia hampurilaisia lähialueesi asiakkaille online-hampurilaisbrändin avulla. Voit myös sisällyttää muita amerikkalaisia klassikoita (kuten hot dogeja, sipulirenkaita ja ladattuja ranskalaisia perunoita) vastaamaan asiakkaiden kysyntään.
Selaa joitain hampurilaisbrändejämme saadaksesi inspiraatiota!
Virtuaalikeittiön käynnistämisellä on paljon hyviä puolia vieraanvaraisuusyrityksellesi. Ensinnäkin virtuaalinen brändi on loistava tapa lisätä ravintolatuloja.
Ajattele sitä. Myyt enemmän ruokaa pienellä yleiskustannusten kasvulla (jos ollenkaan). Tämän seurauksena voittomarginaalisi kasvavat, kun taas menosi pysyvät melko johdonmukaisina. Se on win-win.
Hyvin tehtynä ruoan toimitus vähentää myös ruokahävikkiä, joka on ongelma ravintola-alalla. Itse asiassa UNEPin ruokajäteindeksin mukaan yli 25% kaikesta ruokahävikistä tuli ruokapalvelualalta vuonna 2019.
Hyvä uutinen on, että virtuaalisen brändin avulla voit vähentää keittiösi hukkaan menevän ruoan määrää. Sen sijaan, että heittäisit käyttämättömät ainesosat roskakoriin, voit käyttää niitä aterioiden valmistamiseen kotoa tilaaville asiakkaille.
Online-ruoan toimitus antaa sinulle myös pääsyn arvokkaisiin asiakastietoihin. Voit nähdä, mistä kuluttajat pitävät, mistä he eivät pidä, ja säätää valikkoa vastaavasti. Ja jos teet yhteistyötä Peckwaterin kanssa, saat myös pääsyn alan asiantuntijoihin, jotka voivat seurata vieraanvaraisuuden trendejä omalla alueellasi.
Elinkelpoisen virtuaalisen brändin tunnistaminen ja uuden valikon käyttöönotto tuntuu pelottavalta tehtävältä. Se vaatii paljon suunnittelua ja valmistelua, mutta alan asiantuntijoiden oikealla tuella (kuten Peckwater Brands 😎 ), prosessi ei ole niin rasittava kuin luulet.
Ota yhteyttä joukkueeseen jo tänään saadaksesi pallon pyörimään. Ennen kuin huomaatkaan, virtuaalikeittiösi auttaa sinua vähentämään ruokahävikkiä, tavoittamaan uusia asiakkaita ja lisäämään tulojasi.
.webp)
