Sodexo
Étude de cas

Université de Greenwich

Sodexo
Université de Greenwich, Londres

L'opportunité

Opérant dans des sites universitaires, Sodexo disposait de cuisines de grande capacité avec des opérations de précision militaire... mais un trafic très faible le soir et le week-end.

Il y avait la possibilité de générer des revenus supplémentaires importants grâce aux sites.

Peckwater Brands a fourni une solution prête à l'emploi pour plusieurs concepts afin d'utiliser pleinement la capacité de la cuisine.

Les résultats

Les ventes ont augmenté pour atteindre 8 500 £ par semaine en seulement 6 semaines à l'Université de Greenwich. Les opérations étaient si simples et les concepts si populaires que Sodexo a demandé à les incorporer dans ses opérations sur site, et vend maintenant au comptoir.

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