Ganz gleich, ob du ein bestehender Restaurantunternehmer bist, der seine erste virtuelle Küche eröffnen möchte, oder ob du ganz neu in der Branche bist - dies ist dein ultimativer Leitfaden für virtuelle Marken. Von einem detaillierten Einblick in den Markt bis hin zu einer genauen Beschreibung, wie wir eine erfolgreiche virtuelle Marke aufbauen.
Man kann mit Sicherheit sagen, dass die letzten Jahre für die Unternehmen des Gastgewerbes eine Herausforderung waren. Nun, da das Schlimmste hinter uns liegt, wie sieht es mit der Zukunft aus? Es gibt neue Herausforderungen (wie die Lebenshaltungskostenkrise), aber auch neue Chancen am Horizont. In diesem Bericht stellen wir unsere Forschungsergebnisse und Erkenntnisse darüber vor, was im Jahr 2023 zu erwarten ist.
In diesem Bericht soll das gesamte Ausmaß des Abfallproblems im Gastgewerbe sowie die Auswirkungen auf die Unternehmen und den Sektor als Ganzes untersucht werden. Da einer der Hauptverursacher von Lebensmittelabfällen die uneinheitlichen Bestellmengen sind, die eine genaue Einschätzung des Lieferbedarfs erschweren, ist eine Lösung, die bei diesen Problemen helfen kann, die Einführung einer virtuellen Marke.
Das Aufkommen von Take-away-Services, Lieferungen, Kochboxen für zu Hause und Essen im Freien waren allesamt Reaktionen auf die Pandemie, wobei die Gaststätten nach Möglichkeiten suchten, sich neu auszurichten und letztlich zu überleben. Welche der Trends der letzten zwei Jahre werden sich fortsetzen, und wie werden die Lokale Wege finden, sich neu aufzustellen und wettbewerbsfähig zu bleiben?
