Die Herausforderung

Ritto's wollte seinen Umsatz steigern. Sie wollten auch etwas Neues ausprobieren und stellten fest, dass fried chicken sehr beliebt war.
Sie sind auf Burger mit Rindfleisch und gegrilltem Hähnchen spezialisiert und fried chicken gehörte nicht zu ihrem Angebot. Da ihnen die Ressourcen für die Entwicklung von Menüs fehlten, ermöglichte ihnen die Partnerschaft mit PWB die Ausweitung auf andere Arten von Speisen.

Die Lösung

Nachdem wir den Betrieb von Ritto überprüft hatten, führten wir Marken ein, die den Platz in der Küche maximierten und die vorhandenen Zutaten nutzten, was Ritto half, die Verschwendung zu reduzieren.
Das Team war von der Qualität der PWB-Gerichte sehr beeindruckt und führte unsere Marken nun auch im Betrieb seiner Schwester.